Un altro dolce che prepariamo per i nostri ospiti all’agriturismo Poggio Sassineri, è la torta di mele. Anche di questa ricetta ci sono un’infinità di varianti, io vi riporto la ricetta che mi è stata data durante un corso di cucina per le mamme dell’asilo nido di mia figlia Margherita.
Ho trovato la ricetta semplice e buona nella sua semplicità
Torta di mele
ingredienti:
2 uova intere
un pizzico di sale
mezza bustina di lievito per dolci
100 gr di burro
100 gr di zucchero
500 gr di mele
150 gr di farina
procedimento:
Sbattere le uova con lo zucchero per mezzo di una frusta aggiungendovi il sale .Unire a questo punto la farina con il burro precedentemente fuso. Mescolare il tutto e aggiungere le mele sbucciate e affettate sottilmente e il lievito setacciato. Versare il composto in una teglia foderata di carta forno e cuocere per circa 30 minuti a 180°C.
è possibile preparare il composto in stampini monodose, precedentemente imburrati e passati con una spolverata di farina. In questo modo sarebbero ottime per una festa di compleanno dei più piccoli.
Buon Appetito!
Voi che ricetta usate? Sarò lieta di provare anche le vostre varianti.